La Storia di Arvati Pane Quattro Generazioni di Fornai
La storia di una famiglia sempre al lavoro
Dal 1923, lo stesso amore per il pane
Nel 1923 Adelelmo Arvati avvia la sua attività di fornaio a Stradella di Bigarello, davanti a quella che sarebbe diventata la strada principale del paese. Con un forno a fascine di legna e tanta fatica, rifornisce di pane fresco il paese per decenni.
Silvio e la nascita del panificio moderno
Finita la guerra, il figlio Silvio affianca il padre con intraprendenza: negli anni Cinquanta fa installare un nuovo forno sul retro dell'abitazione, arrivando a soddisfare richieste locali che superano i 10 quintali al giorno di pane fresco. Affianca anche un pastificio, producendo pasta di semola e all'uovo venduta in Italia e all'estero fino agli anni '70.
1970: nasce il nuovo panificio
Nel
1970 Silvio fa costruire un capannone con forni e macchinari all'avanguardia per l'epoca: le basi del panificio di oggi, portato avanti con l'aiuto del figlio
Romano.
Oggi: Nicola e Francesca guardano al futuro
Dal
2013, Romano avvia insieme ai figli
Nicola e Francesca un percorso di ammodernamento fatto di nuove attrezzature, processi produttivi e ricette, senza dimenticare il valore della tradizione:
"...facciamo pane davvero".
DOMANDE FREQUENTI
Da quanti anni esiste Arvati Pane?
L'azienda nasce nel 1923 con Adelelmo Arvati e oggi è guidata dalla quarta generazione della famiglia.
Chi ha fondato Arvati Pane?
Il fondatore è stato Adelelmo Arvati, che ha aperto il primo forno a Stradella di Bigarello nel 1923.
È ancora un'azienda a conduzione familiare?
Sì, oggi l'attività è guidata da Romano insieme ai figli Nicola e Francesca, quarta generazione di fornai.
Come si è evoluta l'azienda nel tempo?
Da un piccolo forno a legna è cresciuta fino a servire GDO, HO.RE.CA. ed enti, investendo costantemente in nuove attrezzature e ricette.
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